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赤蘚糖醇與木糖醇特性對比研究

赤蘚糖醇與木糖醇特性對比研究

本文通過與現在比較流行的木糖醇的一些特性進行對比,旨在為了更好的讓企業和消費者了解赤蘚糖醇的特性以及與其他糖醇相比具備的一些獨特優勢。    &nbs...
含二肽甜味劑的口香糖的制作

含二肽甜味劑的口香糖的制作

?以往的口香糖,在咀嚼期間甜味迅速減少,一般經數分鐘后,不但感覺不到甜味,反而會感到膠質的苦味。使用糖精等甜味持續性較好的合成甜味劑,但又產生了苦味及其它令人不快的口味等問題。在全...
美國藥典發布甜菊糖標準草案

美國藥典發布甜菊糖標準草案

  美國藥典(USP)發布了食品成分藥典(FCC)新成分治療標準草案。新的草案包括了益生菌、甜菊糖、安息香酸鹽、嬰幼兒配方和香料成分等,目前正在征求行業的意見。   FCC是成分專...
美國一個EB-5政府債券項目破產

美國一個EB-5政府債券項目破產

?據了解,這家主要生產“零度”三氯蔗糖的公司所發行的債券已出現了違約。該項目的總投資額是6500萬美元,項目推廣時曾強調將為當地創造超過600個就業機會,但現在所在辦公地已經人去樓...
歐盟食品安全局公布阿斯巴甜風險評估相關研究

歐盟食品安全局公布阿斯巴甜風險評估相關研究

據歐盟食品安全局(EFSA)消息,11月24日歐盟食品安全局公布了與阿斯巴甜風險評估相關的研究,其中包括112篇未公布的行業研究。 據了解,應歐盟委員會的要求,歐盟食品安全局已開始...
歐盟向天然甜味劑甜菊糖開綠燈

歐盟向天然甜味劑甜菊糖開綠燈

歐盟委員會14日宣布,允許在歐盟范圍內使用甜味劑甜菊糖。這種源于自然植物的甜味劑有可能取代目前食品中使用的阿斯巴甜等人工合成甜味劑。 歐盟委員會在當日發布的公報中說,可以在各種食品...
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