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首頁 供求 衡南縣蔗糖素

衡南縣蔗糖素

衡南縣蔗糖素 1983年,國際研究發展聯合會完成了一個大量的生物分析試驗。在這個試 驗中,受試第二代雄鼠總數高達2500只,分別給2125只第二代雄鼠喂以含 1.00% ~7. 5…

衡南縣蔗糖素
1983年,國際研究發展聯合會完成了一個大量的生物分析試驗。在這個試 驗中,受試第二代雄鼠總數高達2500只,分別給2125只第二代雄鼠喂以含 1.00% ~7. 50%糖精鈉的飼料。所采用的為非平衡試驗方法,大量的動物喂給低 濃度的糖精,如有700只動物喂給1.00%的糖精鈉,有125只動物喂給7. 50% 的糖精鈉。所用的幾個主要試驗均是出于最壞方向考慮而安排的,例如:①選
包括酰胺化、霍夫曼降級、酯化、重氮、
圖5 -27 Neoculin與甘餺醉結合椬物凝集素的比較 (I) Neoculin (紅>、人蒜植物凝集素(故〉、宵花蓮植物凝集素(資〉和水仙花 植物凝集素(綠)的里疊(2)從NBS觀察到的Neoculin和拍物凝集素的里黌 法:NAS及與其相成的亞基由淡色標明。
1975 ~ 1978年間,明石和光橋發表了數篇論文報道了這方面的研究情況。 他們以2.5g/kg劑最的甜菊苷喂養小鼠1個月,以5g/kg劑量的較純提取物(含 甜菊苷40% -55%)喂養小鼠5個月,均沒發現任何毒性反應。
三、奇異果素的作用機理
至于MNEI,也已被合成且克降于帶有T71ac啟動子的pET -22b +的載體 中,并于大腸桿菌BL21 (DE3)中得到表達。最近,單鏈莫奈林基閃MNE丨已 在大腸桿菌偏愛密碼子的基礎上被設計出來,從而優化了基因在大腸桿菌中的表 達。這些合成莫奈林基因被克隆于含T7啟動子的PET-22 b載體。SDS-PAGE 分析結果表明,重組莫奈林的產雖髙達總可溶性蛋白的45%。
(一)嗦嗎甜基因的合成
自然界中潛在的可作為高效甜味劑的天然糖苷除前述4類之外,本節對其余 6類略作介紹。這其中,甘茶甜素本身并不屬于糖苷類化合物,但它在植物體內 是以糖苷形式存在,經酶水解糖苷而制得。除此之外,本節最后還順便介紹一下 存在于天然植物體內的倍半萜烯化合物(HermmdulcifO,其甜度很髙,但不是 糖苻類物質。
表6-3 安賽*在水中的溶解度
安賽蜜是一種氧硫雜環吖嗪酮類化合物,化學結構如圖6 -21所示。 其環上5、6位上的取代基不同,對甜味強度有明顯影響,且取代生成物 中也有沒有甜味的。1978年WHO注冊登記時,采用Acesulfame鉀鹽的名 稱,故簡稱為Acesulfame-K。目前世界上共有90多個國家允許安賽蜜在 食品飲料上的應用。1983年由英國開始認可使用,1988年美國開始認可 使用,1994年世界食品添加劑聯合專家委員會提出的 安賽蜜人體每H最大攝人童ADI值為15mg/kg,日本 厚生省也于2000年4月25日批準了安賽蜜的使用。 ^S J

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