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阿斯巴甜的毒理學分析

阿斯巴甜沒有明顯的毒性作用,毒性跡象或致癌性。 已通過對致死亡和體內細胞遺傳分析來觀察阿斯巴甜可能的誘變活性。實驗表明阿斯巴甜與細胞的突變頻率沒有關系,因此不具誘變活性。致畸試驗表…

阿斯巴甜沒有明顯的毒性作用,毒性跡象或致癌性。

已通過對致死亡和體內細胞遺傳分析來觀察阿斯巴甜可能的誘變活性。實驗表明阿斯巴甜與細胞的突變頻率沒有關系,因此不具誘變活性。致畸試驗表明,在規定攝取范圍內阿斯巴甜對生育力,畸胎出現率,平均懷孕期,生產動物的生命安全及生產動物一胎生下動物的大小和性別分布等沒有明顯的影響。

阿斯巴甜本身含有DKP數量很少,但在某些貯藏條件下,阿斯巴甜有可能變成DKP,因此人體可能接觸的DKP數量不多但數量不一樣。DKP的毒性,致畸性,誘變型和藥理學實驗表明,在0-3g/kg范圍內DKP沒有直接的毒性效果。

阿斯巴甜的人體試驗方面的研究表明,正常人,兒童和青年人對阿斯巴甜有很強的忍受力。實驗表明,糖尿病患者和肥胖癥患者即使攝入1.8g/d的阿斯巴甜持續21周以上,仍有很強的耐受性。對谷氨酸鹽過敏癥人也做了類似的研究,沒有發現任何不良影響。

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