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首頁 人工 阿斯巴甜的協同增效作用

阿斯巴甜的協同增效作用

阿斯巴甜可與強力甜味劑或碳水化合物型甜味劑混合使用,這就進一步擴大了它的應用范圍。當阿斯巴甜與碳水化合物型甜味劑混合時,產品能量下降不少而甜味卻沒有變化。 當阿斯巴甜與強力甜味劑混…

阿斯巴甜可與強力甜味劑或碳水化合物型甜味劑混合使用,這就進一步擴大了它的應用范圍。當阿斯巴甜與碳水化合物型甜味劑混合時,產品能量下降不少而甜味卻沒有變化。

當阿斯巴甜與強力甜味劑混合使用時,產品有時略帶苦澀味,這可通過加大混合物中阿斯巴甜的比例來改善,改善程度隨阿斯巴甜的比例增大而增大?;旌咸鹞秳﹨f同增效作用于各組成甜味劑所占的比例及食品配料系統有關。

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